Ethiopia Buku Natural エチオピア ブク ナチュラル 浅煎り

  • 1,700円(内税)
豆か粉か

エチオピア南西部オロミア州ハンベラ地区産。
標高は1900-2300m、気温は8-23℃と寒暖差が
大きく、コーヒーの発育に良い気候条件です。

湧水で潤った森林の腐葉土は柔らかく根を包み込み
特有の香味を育みます。

生産プロセスはエチオピア古来の天日干しによるナチュラル。
品があり、香りも爽やか。
その果実感はグレープフルーツのように爽快で
余韻の甘味も強い豆です。

柑橘系とベリー系、重なり合う立体的な味わい。
質感もしっとりとなめらかです。


熟れた土を舐めているような強烈なミネラル感。
広がる甘い香り。

ハッとするような出会いが多い産地で
意欲をかきたてます。
私自身が毎回楽しみにしている名産地。

いつかは訪ねたい。
モカの地に想いを馳せて
豆を焼き、淹れています。

原産の品種が複雑に入り混じるエチオピア。
コーヒーの木は野生のものもあり
自ずと香味もバリエーションに富んでいます。

200g 1700円

粉か豆か、お選びください