今季はブラジル産を2つ選びました。
改めて注目している生産国です。
大量生産から品質の時代へ。
新たな局面を迎えている大国は
他の国から技術や見解を取り入れ
生産は多様性を持ち始めています。

今回のボンジャルジン農園はセラード地区にあり
伝統的な高原栽培をしています。

精製はウォッシュド。
ブラジルでは少ない精製方法ですが
精度も高く、明るい酸味は中米産を思わせます。
セラード特有のナッツやカカオのような香りと
柑橘の爽やかさが調和したモダンなブラジル。

革新的なコーヒーを生み出すために設けられた
セラードエリアのコンテスト
「Cup of Progressive Cerrad 2019」
ウォッシュド部門の優勝ロットです。

中煎りでの仕上げ。

200g　1500円

豆か粉かをお選びください。