200g エチオピアイディドワチョタナチュラル　浅煎りEthiopia Idido Wachota Natural Light Roast

三度
エチオピアの
ニュークロップです。

今年は夏から
浅煎りのカテゴリーに
エチオピアを並べています。
特に南の産地を巡る
ラインアップでした。

グジの力強さと
果実の奥行きを感じながら
最後は繊細な
静かな中にも粘度のある
フローラルな
香りのイルガチェフェへ。

通して思ったことは
過度な発酵感が少なく
静かな印象を持ちました。

酸も鋭さというよりは
伸びのある甘い酸味に感じられ
私の直火式の焙煎機との
相性もあるかもしれませんが
上手く香りを
引き出せた部分もありました。

イルガチェフェらしく華やかで
チェリーやベリーのニュアンスも
過ぎない綺麗な味わいです。

楽しいエチオピア3部作（笑）の
焙煎でした。

200g　2400円

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