200g ブラジル ミナスジェライス ドナネネン アナエロビックナチュラル  浅煎り Brazil Donanenem Anaerobic-Natural Light Roast

ミナスジェライス州セラード産です。
広大な畑で大量生産のコーヒーを
生み出す一方
どんよりしたキャラクターと
一線を画した
華やかで果実味にあふれる
コーヒーも少なからず
作られています。

2015年に現地に赴き
生産の様子を見ましたが
当時は実験段階だった
アナエロビックプロセスも
ここ数年は再現性も高く
安心して焙煎することが
できます。

ブラジルらしいどんより感
塵っぽい雰囲気を
纏いながらも
色々な果物を連想させる明るさも
感じられます。

これからの季節は
昨年秋に収穫された
2024-2025ニュークロップの
入荷があります。
楽しみです。


200g 1800円

豆か粉かをお選びください。
販売価格 1,800円(内税)
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豆か粉か


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